Criada em 2011, em uma parceria
entre a Rede Windsor de Hotéis e a Secretaria Municipal de Desenvolvimento
Social (SMDS), a Escola de Hotelaria Windsor acaba de completar 4 anos de
existência e comemora a expressiva marca de 1.000 alunos beneficiados pelo
projeto, considerando que 70% destes já foram inseridos no mercado de trabalho.
Vários profissionais formados já foram absorvidos com
sucesso por hotéis, como: Copacabana Palace, Sheraton Rio, Fasano, Sheraton
Barra, Royal Tulip, Grand Mercure, Caesar Park by Sofitel, entre outros.
Os cursos têm duração de 3 meses e disponibilizam material
didático (livros e apostilas), lanche e transporte, aulas teóricas e práticas,
estágio supervisionado na Rede Windsor e equipe docente altamente qualificada.
As aulas são realizadas no Centro de Cidadania Rinaldo de Lamare, em São
Conrado, que disponibiliza dois andares do prédio com salas de aulas
estruturadas para realização deste projeto.
Já estão abertas as inscrições para 120 novas vagas do
próximo ciclo, o 12º, que inicia em outubro, com cursos gratuitos para
camareira e arrumador, bartender, garçom e garçonete, mensageiro & capitão
porteiro.
O curso de Bartender, por exemplo, aborda a conhecimento
teórico sobre a fabricação das bebidas destiladas e fermentadas, além da
prática de preparação dos drinques clássicos servidos nos hotéis do mundo
inteiro, como Mojito, Dry Martini, Caipirinha, Lagoa Azul, Sex on the Beach,
Piña Colada. No final do curso acontece sempre um Campeonato Amador de
Coquetelaria, com participação de um grupo de jurados especialistas no assunto.
Novidade: ajudantes de cozinha. Ainda comemorando o bom
desempenho de seus pupilos na turma recém-formada, o chef Harold Lethiais –
certificado em cuisine classique, pela Academia de Educação de Orleans-Tours,
na França, é o responsável pela nova modalidade, o curso de ajudantes de
cozinha. O autor do livro “Sou Cozinheiro” – ed. Senac, 2011 - anuncia
orgulhoso que vários alunos estão bem empregados, e comunica que há vagas na
próxima turma.
As inscrições para o processo seletivo dos futuros alunos
devem ser realizadas por site: www.escolawindsor.com.br . Para participar, é
preciso que o candidato seja ser maior de 18 anos, tenha concluído ou esteja
cursando o Ensino Médio e disponibilidade para frequentar aulas de segunda a
sexta-feira.
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